Laadukas kokkiveitsi - Sisustus Laventeli & Pikku Pepita

Veitsi merkitsee kokille samaa kuin sivellin taidemaalarille. Keittiöveitsen ominaisuudet vaikuttavat ratkaisevasti ruoanvalmistuksen onnistumiseen, joten veitsen hankinta on syytä tehdä huolella. Veitsi on kokin tärkein työkalu, joten sitä ei kannata korvata halvoilla tai tilapäisillä ratkaisuilla.

Tämä käsityönä viimeistelty 8” Chef’s Knife on valmistettu saksalaisesta veitsien valmistukseen kehitetystä metalliseoksesta, jonka ominaisuudet on jalostettu monin eri menetelmin. Terä on taottu, lämpö- ja kylmäkarkaistu. Lopullinen terän viimeistely ja hionta on tehty huolellisesti, että terään on saatu juuri oikeat leikkausominaisuudet.

Kovassa saksalaisessa 1.4116 ruostumattomassa teräksessä hiilen osuus on tavallista ruostumatonta veitsiterästä runsaampi. Hiilen suuri suhteellinen osuus terässeoksessa lisää ruostumattoman teräksen kovuutta ja takaa veitselle erinomaiset leikkausominaisuudet, pitkän käyttöiän ja erityisen hyvän terävyyden.
Kahva on muotoiltu Michelin kokkien toiveiden mukaan. Ergonomisesti suunniteltu kokonaisuus muoto ja materiaali sekä läpi kahvan ulottuva terän kiinnitys on toteutettu kestävällä tavalla. Veitsi istuu hyvin käyttäjän käteen. Kädensija sekä veitsen erinomainen tasapaino helpottavat leikkaamista ja se tekee ruoanlaitosta helppoa ja nautittavaa.
Kaikkien vihannesten, kasvisten ja lihan leikkaamiseen suunniteltu terän muoto ja sopiva kaarevuus on suunniteltu juuri sopivaksi hyvän leikkaustuloksen aikaansaamiseksi. Tämä on veitsi, mikä täyttää kaikki hyvälle kokin veitselle ammattilaisten asetettavat vaatimukset.